胡萝卜パン 味感柔軟香甜,大人幼児も好き

あなた に 必要 な 事柄

成分

金象パン粉 300g
酵母 4g
白砂糖 45g
塩 4g
乳粉 12g
胡萝卜泥 90g
卵液 36g
水 75g
バター 30g

どのように作るか 胡萝卜パン

Steps 1 to 4

1. 材料大肖像 .

2. キャロット泥の方法:キャロット洗 . ,切片,点水加え,料理機で泥に打ち .

3. 油脂以外の原料を置く 内包機内筒 .

4. 順序は次に:水~塩と砂糖それぞれ桶の対角に入~卵液~キャロット泥~乳粉~パン粉 .

Steps 5 to 8

5. パン粉頂上で坑を掘埋入酵母,開始と面程序 .

6. 15分と面終了後 , 面粉表面滑らか , 伸縮性が良い , より厚い膜を引っ張ることができる .

7. 加入バター, と面 45分 .

8. 和面終了後,面粉表面滑らか細やか,良好な延伸性を持ち,半透明で破裂しやすくない膜を引き出せる .

Steps 9 to 12

9. 引き出せない場合, もっと和面数分または叩打数回, も増やすことができる面粉の延伸性, もっと出膜 .

10. 面包機発酵機能を開始し,面包を元の2倍大きくならせ .

11. 面粉を取り出して案板に置き,手で軽圧し,大気泡排出

12. 面粉を平均に8等分に分け,ロールラウンド,緩やかに15分 .

13. リラックスした面粉 . を円形に . し,翻面,自左,右1/3所から内向に折り,そして一端磨尖,リラックス5分 .

14. 面粉を大体 . 成長三角形,翻面後上から下から巻いて .

15. 面粉 を 烤盤 に 並べ , オーブンの 中 に 最終発酵 を 行い , 面粉 が 二倍 大になり .

16. ps:1,焼盤は薄紙を敷ける,待って焼くときは皿に貼らない,底部も焦らない .

17. 2. オーブン で 熱皿 水 を 置け , 発酵 を 加速 .

18. オーブンの上下火予熱 180度 .

19. 予熱の同時パンパン刷上一層卵液 , 黒芝麻撒き .

20. オーブンに入れて15分焼 .

21. 着色が深刻 , 上下火を調節して170度 , あるいは中途 のパン上に . 紙の一層を覆うことができる .

22. 新鮮なパンが炉出だ!パンが暑い間に食べない,身体に悪いOh!

便利な料理のヒント

　　水の使用量はキャロット泥の水分量に応じて調整することができる ⁇ 好ましく約 5% の水を予約し,一度の追加により面粉が過度に湿粘になることを避ける ⁇