普通 の パイナップ袋 は 見飽き て いるのでしょうか? ただ少し 色彩変われば, パイナップ袋 に 新しい 生活 を 与えることができます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦 (中種) 170g
牛乳 (中種) 120g
酵母 (中種) 3g
高筋面粉 (主面粉) 35g
低筋面粉 (主面粉) 40g
塩 (主面粉) 3g
砂糖 (主面粉) 20g
水 (主面粉) 30g
卵汁 (主面粉) 25g
バター (主面粉) 16g
低筋面粉 (酥皮) 90g
糖粉 (酥皮) 40g
乳粉 (酥皮) 1 スプ
塩 (酥皮) 一小撮
卵汁 (酥皮) 30g
バター (ガスピ) 50g
抹茶粉 (酥皮) 適量

どのように作るか カメ . 麻包

Steps 1 to 4

1. 酵母は暖水で醒発,中種面粉の材料を包機の中放し,混合まで揉めは . 可 .

2. パン作り機発酵機能を起動,約1時間,まで揉めた面包発酵2.5倍サイズまで .

3. 指の刺入不反弹に準 .

4. 麦粉を撕裂し,主麦粉にバター以外の材料を加え,揉 5分後に柔軟化したバターを加える .

Steps 5 to 8

5. 引き続き揉め面粉,拡張段階まで .

6. 制作酥皮 .

7. 軟化したバターに糖粉 . 塩 . 乳粉 . 抹茶粉,混ぜるまで発白,分繰り返して卵を加え,毎回も充分混合する必要 .

8. そして Flour を加えて均拌 .

9. になり酥皮面粉 .

10. 再均に10枚に分 .

11. . 写真上は製造一般 . 萝包撮影したもの,実際なぜ有抹茶粉は淡緑になるだろう .

12. 面粉も均分10分し,常温静置15分中間発酵を行う .

13. 左手手掌 で ホールド酥皮 .

14. 右手 に 手持ち 面粉 .

15. 酥皮圧が面粉の上に .

16. ギ皮包みを面包の2/3 .

17. ギ皮表面に十字花刀刻み,オーブンに入れて,水を加えて,二回目の発酵を2.5倍大へ .

18. 塗り卵黄液体はは . 可

19. オーブン 180度焼制 15分なら . えます .

20.

便利な料理のヒント

　　 ⁇ 萝包の包み方式重要,手法に注意,ガス皮を充分包み面粉の2/3 ⁇