あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
乳粉 8g
酵母粉 3g
細砂糖25g
卵汁 20g
清水 95g
塩 2g
バター 20g
豆沙 stu 180g

どのように作るか 豆沙花パンデ

Steps 1 to 4

1. パン材料バターと豆砂を除くすべての材料を包機に入れ,開始と面程序

2. 加入バター続けと面

3. と面まで薄膜を引っ張るだけでいい,もし作トースが続いてと面まで大片薄膜を引っ張るだけでいい,作パンは手套膜と計らなくていい,只要和まで拡張段階

4. 円揉め保鮮膜を行基礎発酵

Steps 5 to 8

5. 発酵まで二倍大き

6. 排気を取り出して等しい 6 個に分け,揉丸蓋保鮮膜緩和 10 分

7. 取 1 小団 . 成長正方形

8. 30gの豆沙馅を入れて ,抹均

Steps 9 to 12

9. 巻いて,締め口

10. そしてナイフで中間から切り開

11. また半分にし,切開底部切断しない,如図

12. 切面向上

Steps 13 to 16

13. 2 交差して放置,図のように,他の面粉をそのとおり準備

14. 作ってから焼盤に入れて,第二次発酵を行って1.5倍大

15. 二発良後刷卵液 , 入れて予熱したオーブン , 中層上下火180度焼き 18分

16. 完成品