このパン類は自分の2番目の選択である,怖い脂肪のMM慎選,結局バターが多い!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉500g
白砂糖 80g
卵 2個
牛乳 210g
酵母 5g
バター 50g
折布子包みバターで200g
塩 4g

どのように作るか 手裂パン

Steps 1 to 4

1. 現在高粉 . 白糖 . 酵母を混ぜ均等に .

2. また打ち卵,牛乳に注ぎ,パン作機と面面15分後に塩を加え,再と面面面15分後にバター50gを加え,バターを加え後と面面10時間完了 .

3. このパン類は手袋膜出する必要 .

4. 面粉を均等に二つに分け,冷蔵庫に冷凍半時間置く .

Steps 5 to 8

5. 200gバターを100gごとに分けて,保鮮袋に入れて . 正方形わずか長方形に .

6. 包み用 .

7. 我々は先やって最初の面包操作 .

8. 案板の上少し 乾粉を撒いて,あまりしない .

Steps 9 to 12

9. 冷凍した面粉は案板の上に置 . 成長正方形,大きさ一定要その塊バターを包むことができる .

10. . 成如図サイズ

11. フレットの一側を折過去包みバター , もう片側も折過去包牢 , フレットの下を押死押し , 上へ向いて フレットとバターの中間の空気を押出し出し , フレットの上で押死 .

12. 面膜 を横 渡し , 再 . 薄 .

Steps 13 to 16

13. 敷布 の よう に 折れて, に対折 .

14. 3 回 この 2 ステップ を 繰り返し , この酥皮 は 作っ て .

15. 面片を次 . で約1cm厚い長条にし,等分に9枚 .

16. そしてまた編成 3 本 の 辫子, それは 小女の子 の辫子の辫子と同じです .

17. はトースの中に置ける , 行 目覚発 し た .

18. 九股すべて整然と用意してトイス模に入れて,その後28度を行って醒発,この種類のパン醒発温度千万高けない,そうしないと包みのバターが化して漏れ出る .

19. 次に最初の面包と同じように第二の面包を制作,もしトースト模放らない場合,閉風円模または小パンパン紙模に入れることもできる .

20. 約 1 時間 40 分,パンが醒発済み,オーブンの中で下層 180 度焼約約 40 分 .

21. 小紙模の刷上卵液,オーブンの中層180度焼25分ほど .

22. パン 出炉,層層 き脆,満満 バター香 .

23. 中はスーパー柔軟,外は層層脆脆 .

24. もし皆さん食べていけないほど, 半分量を減らせることができるオー!

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 発酵温度必ず高くない,さもなければパッケージのバターは化 ⁇ する 2 ⁇ もしトーストの一つの量なら,上述材料半減オー!