毎回は消費する淡クリーム悩んで,作りたい椰粉小方,家族冷すぎ食べない,その来一熱の作完揚して,熱量あまり高 . 変なんで,做一雪美娘,ストラベリーシーズンは正しくない,家族嫌い の は言うし大暑天ではない . 天だ?考えどうで どうか捨て過ぎるのか?全体トースト免得また言う僕は浪費食材...方子は450g模具の量であり,僕は同時2個を作り,それから続嘆また1Lの罐があるどうする処理

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦 (中種) 250g
淡クリーム (中種) 190ミリリ
砂糖 (中種) 7g
タンパク (中種) 17g
耐高糖酵母 (中種) 2g
バター (中種) 5g
乳粉 (主面粉) 17g
全卵液 (主面粉) 20g
砂糖 (主面粉) 35g
塩 (主面粉) 3g
バター (主面粉) 5g
耐高糖酵母 (主面粉) 2g

どのように作るか 北海道土司

Steps 1 to 4

1. 順序的に先液体類と軟化したバター . に入れて砂糖に入れて,次に高筋面粉に入れて,面粉の上に穴を掘って,耐高糖酵母に入れる

2. 中種面粉のすべての原料を混合し,揉めて均一な面粉に (混合均一ならいい,ざざざざざざざ)

3. 覆い保鮮膜,室温にして発酵を2.5-3倍まで (中種は時間を見ず . 状態だけ見)

4. 巣箱組織のある状態を取り出すると発酵済

Steps 5 to 8

5. 発酵した中種面粉を撕成小塊に追加主面粉にバター以外他の材料

6. 揉めるまで滑らかな状態追加バター続け揉む

7. 揉めて完全に拡張段階で,面粉が大片の薄膜を引っ張ることができる

8. 面粉排気後 3 個に分割し,ロール円 .

Steps 9 to 12

9. 覆い保鮮膜,緩やかに15-20分

10. 放鬆した面粉を次々圧圧排気, . 成長片

11. 上から下へ軽く巻き上げ,緩やか 15 分 .

12. そしてもう一度巻き上げたステップ繰り返 .

13. 次々排 トイス箱の中に入

14. オーブンの内に置いて2回発酵を行う (温度38度,相対湿度80%)

15. 発まで模具九分満蓋上蓋子; オーブン予熱180度, 上下火40-45分

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 原料70g淡クリーム ⁇ 80g牛乳;淡クリームを消費するために私は直接全放した淡クリーム2 ⁇ それぞれの家面粉吸水性異な,だから液体量自身制御,配料の中淡クリーム ⁇ ただの参考 3 ⁇ オーブンの温度 自分のオーブンの温度に基づき,加蓋温度は低点加蓋锡紙