あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 : 高筋面粉 140g
低筋面粉 60g
乳粉 10g
全卵液 30g
水 80g
白砂糖 30g
塩 2g
酵母 5g
バター 20g
他の: セサミ適量
肉松適量
小洋適量
サラサソ適量

どのように作るか 肉松パンの巻

Steps 1 to 4

1. 面粉すべての材料バターを除いて,混合してFlake状 .

2. (水少しずつ追加)

3. 均揉んだ後温室軟化したバターを加えて続け揉面,揉ままで面粉が引き出せる薄膜拡張状態 .

4. 面粉オーブンの発酵機能 ,発酵を二倍まで大き .

Steps 5 to 8

5. 指指粉染刺穴返弾しない .

6. . 面杖 . 平,覆い保鮮膜オーブンの発酵機能,二回発酵約半時間 .

7. 発酵した面片をフォークで穴刺す .

8. 塗り卵汁 , 撒いて小洋芝麻 .

Steps 9 to 12

9. 180度焼 15分 .

10. 冷却 に 手温 .

11. ナイフで数道浅浅の口割を划,趁き余温巻比較容易に裂ない .

12. 塗ってサラソース塗って肉松 .

13. 巻き上がって油紙で包み上げ,定型半時間 .

14. 定型後切開パンパンロール , 両端に塗りサラソース塗り肉松 .

15. 塩香コ味の肉松パンパンロール新鮮出炉だ!