あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉180g
卵 50g
酵母 4g
鮮牛乳 75g
白砂糖25g
塩 2g
バター 25g
杏仁片 適量

どのように作るか 杏仁花輪パン

Steps 1 to 4

1. 高筋粉 . 鮮乳 . 卵 . 塩 . 酵母 . 糖放入包桶,開始と面程序20分 .

2. バターに入れて続け stirring 30分 .

3. 面粉が引っ張り薄膜でき,パンを作ればいい.

4. 面粉発酵を2 - 2.5倍大きさ .

Steps 5 to 8

5. 将面粉,ロール円,排出空気,松驰 10分 .

6. 面粉を押扁 , 丸餅形に .

7. 面粉 を 上 から 下 まで 巻き , 締め収口 .

8. 面粉を磨成長条形 .

Steps 9 to 12

9. 三 個 の 面粉 の 頭 を 圧迫 .

10. 上から下へ編辫子 .

11. 最後 両端の面粉を押し締める .

12. 熱を発酵2倍に大きく,刷上卵液,撒杏仁片 .

13. 自己予熱のオーブンに入れて190度 , 上下火焼20分ほど 放涼 , 出炉 .

14.

便利な料理のヒント

　　面粉一定要揉出膜再発酵,二回発酵は必到位,さもなければパンの品質と味覚が影響する ⁇