オーブンの中であの金輝輝なパンが炉から出るたび . その喜び . 興奮の気持ちは筆墨で表現するにはできない,本当ならすべてのステップを覚えて,家でパンを作ることも難しくない .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉130g
酵母 2g
温水 65g
砂糖 15g
全卵液 12g
塩 1g
無塩バター 10g
卵液適量
果酱適量

どのように作るか 果酱 デンマーク

Steps 1 to 4

1. バター以外に必要な材料をパン作機に入れる

2. 順和面档開始揉面へ拡張段階

3. 加入バター後再按二回及び面格まで完全段階

4. 揉んで完全段階まで

Steps 5 to 8

5. 大片薄膜引っ張ることができる

6. 発酵を2-2.5倍大きく,指で粉末塗り,面粉の上に穴を刺し,穴口は戻縮しない .

7. (穴口周りの面粉が崩れれば,発酵が過度であることを示す) .

8. 排気を取り出し,4小群に分割し,柔らかい面粉に揉み,覆い保鮮膜醒発 10分

Steps 9 to 12

9. 中の一面粉を取り それを圧扁

10. 薄く粉を撒いて , . 粉杖で . 成方形餅状

11. それを対折する

12. 小刀で . 辺に近い所で一センチでそれぞれ切切に一刀

Steps 13 to 16

13. 呈八字型

14. 散布した様子

15. 切った角の一対折を上

16. もう側も交差対折

Steps 17 to 20

17. 折良い様子

18. オーブンに入れて最終発酵を二倍大きく (今の天気が始めて,オーブンの下に80度以上の熱水を置いて,オーブンの扉を閉めて発酵を行い,これは発酵時間を短くすることができる)

19. 発酵したパンを取り出して,開始プリヒートオーブンを180度へ .

20. パン上軽く刷上一層卵液 , 送入オーブン焼き12-15分 (それぞれの家のオーブンの脾気に応じて)

21. パン が 炉 出 後 自分 で 好き に 果酱 や 他の 食 を塗る