ナッツ柳葉袋

　　加え 核桃仁 の 欧包味味が本当に特異で, 焼き後の核桃仁香脆可味, 加え 上包の乳香, この種類のパンは試してみる価値オー

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉175g
低粉75g
即干発酵粉 3g
砂糖 15g
塩 4.5g
卵 25g
水143g
バター 15g
ナッツ麦 63g

どのように作るか ナッツ柳葉袋

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を一緒に置いて面筋拡張まで揉み,表面滑らか,バター添加後拡張段階まで揉む .

2. 割れた核桃仁放内团中を揉吸して後基礎発酵を行う

3. 発酵した良い面粉真ん中に穴を刺戻縮か崩れかはいい

4. 発酵した面粉を三等分に分けてから巻揉め醒める15分

Steps 5 to 8

5. 各面包を拍円形に

6. 上から下からオリーブ型に巻き,焼盤に入れて二次発酵を行う

7. 発酵したパンの表面撒高粉後利刀で正中で一道口を切,両側でそれぞれ四道小口を切,予熱したオーブンに入って焼製を行い,166度23分下層 (私のオーブンは二層の,焼製温度は参考のみ) 自由の温度は200度中層25分

便利な料理のヒント

　　1,自由の方子は表面撒黒麦粉,私はありませんで高粉で代わり 2,焼きの温度は自分の家のオーブン設定に基づ,私のオーブンはとても特別,参考できない私の ⁇