あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 200g
面粉 100g
無塩バター 30g
白砂糖 35g
塩 2g
酵母 3g
全卵液 54g
紫薯ミルク 210g
黒セサミ適量

どのように作るか 紫薯黒芝麻トース

Steps 1 to 4

1. 紫薯洗い切片蒸熟 .

2. 去皮 . を料理グラスに入れて , 250ml純牛乳に注ぐ .

3. . 拌して細腻なミクシェ状 .

4. パン桶の中に入れて210g紫薯ミルク . 卵子 . 糖 . 塩 .

Steps 5 to 8

5. 放込み粉, と酵母粉 .

6. ラバーの刮刀で . 拌して無乾粉 .

7. 内放包機内,開始 1 15 分の揉め程序, 15 分後 軟化したバター . に置く

8. 再開 15 分の揉み面程序 , 揉むまで頑丈な薄膜を引っ張ることができるまで .

Steps 9 to 12

9. 巻き,鉢の中に置き,蓋保鮮膜 .

10. 室温発酵一時間 .

11. (時間 が 十分 な 場合,最大限 2 倍 大 に 発酵 .

12. ）

Steps 13 to 16

13. 取出面粉排気 . ロール円,蓋保鮮膜緩和十分ほど .

14. そして 平 . を開 . 巻き上げ , 再び 平 . 押

15. . 開 .

16. 翻面後黒芝麻撒き,軽く押圧一回 .

Steps 17 to 20

17. 底端圧薄 ,巻いて .

18. 四枚全部 . 巻好後 , 置込包桶の中 .

19. 発酵 8分満まで .

20. 選択焼き程序,中焼色,時間50分 .

21. 焼き終わった後すぐパンパン桶を取り出し , 乾涼後密封保存 .

22.

便利な料理のヒント

　　液体量 flour 吸水状況に基づいて追加する ⁇ パン作り機異な,焼き時間も異なり,自宅パン作り機脾気に従って調節する ⁇