あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 80ミリリ
高筋面粉 250g
低筋面粉 30g
淡クリーム 30ミリリ
卵 1個
酵母 3g
細砂糖 20g
高筋面粉 (中種面粉) 100g
酵母 (中種面粉) 1g
細砂糖 (中種面粉) 3g
塩 2g
バター 20g
蜜豆 40g

どのように作るか 蜜豆小パンデ

Steps 1 to 4

1. 中種面粉の材料,面粉に細砂糖が加え,酵母を適量清水泡で揉めて面粉に

2. 蓋して保鮮膜 , 暖かい所で発酵を3-4倍大 .

3. パン機桶の中に牛乳,淡クリーム,卵子,塩,砂糖 . 追加

4. 再 発酵した中種面粉を撕成小片倒入包機桶の中 .

Steps 5 to 8

5. 再粉末と酵母を加え,パン作り機揉面程序開始 20分

6. 揉至滑らかな面粉に後柔らかしたしたバターを加え,再度面粉20分 .

7. 良い揉め面粉は壊し難い薄膜を引き出せる .

8. 良い揉めた面包 発酵 まで 二倍 大 .

Steps 9 to 12

9. 発酵した面粉を取り出し , 排気擦円 .

10. 分 into 40g 1 小面粉 .

11. もう準備して蜜豆 .

12. 一面粉 . を円形に取る

Steps 13 to 16

13. もう一端 上に一列蜜豆を置き ,巻いて .

14. 巻けた面粉成長条状,長条形の模具に入れる

15. 次に やり .

16. この 分量 私は もう 一皿 12 個 の 正方形 パン を 作りました .

Steps 17 to 20

17. 整形したパンがオーブンに入れて発酵が大きくなり,約30-35分 .

18. 模具 を 取り出し , 再 パン表面刷層 卵黄液 .

19. もう少し 白芝麻 .

20. オーブンの中層 , 180度 , 上下火焼 15-18分 .

21. 各オーブンの温度状況に従って調整する .

22. パンを表面金黄色まで焼くと出炉できる .

23. 冷却して熱くならない後密封保存 .

24. もう一皿包み肉松,表面が椰糸撒いた .

25. 味が違う,同じ味感 .

26.