私たちこの辺は高粉は売っていない,たった特精粉売,知らないそれはその類に属する,しかし私が作った面食全てはこの粉粉である,だから高低の分がない . パン作り機もなく,バターもなく,しかし作られたパン自身感じはまだなかなかいい,今回のパンが火候方面は開大し,外脆リソン,別の種類の味わい,もう一方も可能に加麦粉を,吸水量あまり大きく,結果パンが少し乾燥

あなた に 必要 な 事柄

成分

特精粉3匙半
麦粉 1匙半
卵 1個
酵母適量
赤糖適量
芝麻適量

どのように作るか 红糖麦香包

Steps 1 to 4

1. 粉類搅拌均等

2. 赤糖開水化開温後酵母加入

3. 放粉中の中揉めて滑らかな面粉へ

4. 手で少し豚油塗揉めて面粉に,面粉が吸収するまで,そう繰り返

Steps 5 to 8

5. 揉んで手で伸ば開面粉が延伸できるだけでいい

6. 発酵 2倍大き

7. 面粉按圧排気後整形,オーブンに入れて,盘置熱水二次発酵

8. 整形

Steps 9 to 12

9. 発酵良い様子

10. 発酵よく , 塗り卵汁 , 撒いて点芝麻

11. ナイフで数口切,少し乾粉をオーブン180度15点に入ればいい

12. 完成品

Steps 13 to 16

13. 完成品

14. 完成品

15. 完成品

便利な料理のヒント

　　温度見各人のオーバーに合わせて定めるスプーンは毎家にあるの盛宴のスプーン