香濃乳化パンパン

2023-10-29 19:20:13パン

 

  手で撕って食べる一番いいです . レシピ追加した精乳だから , だから特別香り . 配方如下:面粉:高筋面粉200g,細砂糖20g,牛乳130g,塩3g,精乳15g,バター20g,すなわち発乾酵母3g,精乳酱:バター20g,精乳20g

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
牛乳 130g

どのように作るか 香濃乳化パンパン

Steps 1 to 4

1. 原料酱紫

2. バターを除くすべての材料を揉めて面粉が引き出せるより厚い膜 .

3. 加入軟化したバター揉至面粉は引っ張ることがより薄く破れない膜を,基礎発酵を2.5倍まで大き .

4. 製乳酱配方の中のバターと製乳加熱を均等混合する

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を取り出排気, . 成長正方形 .

6. 4枚長条に分割し,抹上製乳酱,保留1/3备用 .

7. 4つの長条形面粉を叠えて1つに .

8. 切数枚に,切面向上垂直並置8インチ空心模に,

Steps 9 to 12

9. 暖か湿ったところ二度発酵を2倍大きく,表面層刷残りの炼乳酱 .

10. (表面はちょっと芝麻撒いて装飾として)

11. デップオーブンの速熱調180度 ,焼約25分ならばいい

12. 脱型!!なんてとても美しい!

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