とても古式パンを好き,味感と味はみんな胃口に,以前数回やったのはオーブンで焼いた,今は考えてもパン作り機で一度やって試してみろよ,効果も良くあ~~材料酵母:高粉200g,細砂糖16g,酵母4g,水160g主面粉:高粉200g,細砂糖64g,乳粉16g,塩3g,卵液60g,水36g,バター48g

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
細砂糖 64g
乳粉 16g
卵液 60g
水 36g
バター 48g
高粉200g
細砂糖 16g
水 160g
塩 3g
酵母 4g

どのように作るか パン製機版旧式パン

Steps 1 to 4

1. 酵頭材料を一緒に小盆に置き, . 拌均等後蓋保鮮膜発酵

2. 発酵まで膨張後再び下落する程度

3. 剥離面粉を見ることができる内部呈現蜂窝状

4. バター以外の主面粉材料を置く 内包桶に

Steps 5 to 8

5. 加入前にやった酵頭材料

6. パン桶に入れて包機内固定して

7. 開設と面程序 12分

8. 待手続終了後追加バター

Steps 9 to 12

9. 起動甘パン処理, 900g . 深焼色

10. 待程序入二次発酵時に,中断キー押

11. 面粉を取り出四分割に分割する (注意排気不要)

12. 取一枚面粉磨長

Steps 13 to 16

13. 对折後方向に一方向数輪擦り,巻き麻花状に

14. 一端を別の端の穴穴の中に入れると 面粉は整形できました

15. successively 四面粉全部整形完備する

16. 码 を パン桶 に 入れる

Steps 17 to 20

17. バケルはパン作り機の中に戻して固定して,面包が続発酵する;期間は経験に基づいてプロセスを休止させ . 面包が完全に発酵させるようにすることができる;

18. 程序終了,パンパン焼き成功

19. 倒出パン 表面 で刷薄層 の バター 乾燥 はいい

便利な料理のヒント

　　1.実は始め準備酵頭時には面包機の中に入れてやることができます,しかし私は当時思い上がらず,盆を取ってやったの,後に考え,もしはパンパン機を使えば,また少洗い一盆子がい~ヘイヘイ~2. 後の整形見個人好み,嫌い折腾は直接は程序に従って自動してやることができます;3.現在のこの天気,程序時間に従って発酵を行うまだ効果には達できません,だから一般私は程序を休止して粉末が充分発酵させ,この程度は自分の判断が必要 ⁇ ね.4. 出炉後のバターは刷らないのいいハ~見自分好みよ~