あなた に 必要 な 事柄

成分

水 ⁇ 粉 300g
乳粉 10g
湯種 63g
卵 1個
クリーム 30g
牛乳 123g
塩 3g
細砂糖 30g
乾酵母 4g

どのように作るか sweet heart

Steps 1 to 4

1. クリーム以外の材料を揉めて面粉にし,その後クリーム30g追加続け揉んで滑らかに .

2. 放つ暖かい所 (覆うことができる保鮮膜使用蒸鍋完了最初の発酵,蒸鍋の中に冷水に入れて,中火加熱7〜10分火源を切り,手で触れて鍋 .

3. あまり 熱手 で いい .

4. つけて . 子 .

Steps 5 to 8

5. 放盆の中 , 蓋上鍋蓋)発酵を 2倍大きく .

6. 中途 もし鍋内水温度減,適に熱水追加できる .

7. 軽拍面粉 , 分割ロールラウンド , 蓋に保鮮膜緩和15分 .

8. 取一面粉 , 少しは拍扁 , . 成長正方形 , 上から下へ軽く巻き上げ , 接点所圧迫 .

9. ちょっと 案内板 上 で ローして , . 面仗 で 中央 で 押して .

10. 二頭折り .

11. ナイフで4/5所で一刀切,切向上面 .

12. 整成心形 .

13. 放って焼鍋に入れてオーブン発酵45分, (オーブン160度プレヒート2分 (プレヒート時間は室内の温度に依存する) 下に一碗熱水追加 .

14. 30分取り出し,再予熱ちょオーブン,烤盤に置いて,さらに発酵15分)

15. 取り出し , 刷 に 卵清 , セサミ や 自分 が 好む 材料 撒く .

16. 170度25分 .

17.

便利な料理のヒント

　　焼き時間と温度は参考のみ,最後の数分はオーブンのそばで随時オーブンの状態を注意しておくべき ⁇