あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 100g
低筋面粉 10g
無塩バター 7g
細砂糖 8g
塩 1/4 T
酵母1/4T
ジャガイモ泥 10g
タンパ 10g
水 50g
玉ねぎ末 10g
無塩クリーム 3g
塩少々
玉ねぎ粒 50g
サラサソ適量
乾いた香草少しずつ

どのように作るか 甘玉米洋葱小パン

Steps 1 to 4

1. 主材:高筋面粉100g . 低筋面粉10g . 無塩バター7g . 細砂糖8g . 塩1/4 T . 酵母1/4T . ジャガイモ泥10g . タンパク質10g . 水50g内入れ:洋葱末10g . トウモロコシ粒50g . 無塩クリーム3g . 塩少しずつ飾り:サラソース適量 . 乾燥香草少しずつ

2. バターは平底鍋で加熱して融解;

3. オニオン丁に入れて,小火 . 炒;

4. 煎まで洋葱変色し,香り散らすとき盛り出;

Steps 5 to 8

5. 加入玉米粒;

6. added 黒胡椒粉;

7. 搅拌均等待用 .

8. 酵母を盆に置き,液体材料追加;

Steps 9 to 12

9. 粉状材料追加, . 拌团に;

10. 移して案板上に揉めて面粉が少し滑らかで,油脂塗り;

11. 引き続き膜が出,面粉丸収盆に,蓋して保鮮膜を行った一度発酵;

12. 面粉出して二倍大きくなったら,開始次のステップ操作;

Steps 13 to 16

13. 面粉再揉円 . 排気,等分に三等分,ロール円,この嘘その保鮮膜,ゆるゆる15分;

14. 松弛した面粉 . を牛舌形に;

15. 翻面,入れ物に入れる;

16. 包み入れ入れ,両側を押し締める;

Steps 17 to 20

17. 整形した面粉は敷きよく高温布の烤盤に入れて,暖か湿った所を置いて最終発酵を行う;

18. 面粉が二倍大きくなったら,次のステップ操作を行う準備;

19. 表層刷一層卵液;

20. 剪刀でパンの表面で小口切り;

Steps 21 to 24

21. サラソースを小口に圧入する;

22. 乾燥香草撒き,オーブン180度予熱,焼盤に入れて,上下火焼15分ほど .

23.

便利な料理のヒント

　　1.もし ⁇ のトウモロコシ粒を使えば,水分吸乾を再用する必要がある; 2.パンが焼盤に入れるとき収口を下に向けて注意,焼き時に爆発しないように; 3.サラダ酱はあまり圧する必要がない,影響造形 ⁇