北海道クリームトース

　　自分手でトース作り,安心できれい

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
牛乳 140g
白砂糖 40g
淡クリーム 65g
バター 25g
塩 3g
高糖酵母 5g
卵汁25g

どのように作るか 北海道クリームトース

1. バターを除いてすべての主材料を料理機に加え,低速面揉めて40分 .

2. 揉めるまで滑らかな面粉時にバター追加,転高速揉面20分 .

3. 揉拡段階まで,揉めた面粉は透明薄膜を引っ張ることができそして簡単に破裂しない即可 .

4. 面粉を保鮮膜に覆い,暖かい場所に置いて発酵を2倍大きく,時間はおよそ1時間半ほどで .

5. 発好的面粉を排気処理を行い,中に大気泡を揉出し,二つの面粉に分け,ロールラウンド,蓋して保鮮膜を行二回発酵し,時間20分 .

6. は発好的面粉 . 成長四角形,長両側を内側に向折り,圧扁 . 成土司模と同じ幅の幅,巻き上げ,土司模の中に入れて三次発酵を行 .

7. 发至土司模具九成満時蓋上土司蓋子 .

8. オーブン 180度予熱,土司模に入れて 180度焼 40分はいい .

9. 土司冷やした後切片は食用できる .

10.