北海道トイス

　　初めてやる

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉270g
低筋面粉 30g
乳粉 15g
細砂糖 40g
酵母 3g
塩 3g
卵黄一
牛乳 100g
バター 30g
淡クリーム 40g
全卵液 40g

どのように作るか 北海道トイス

Steps 1 to 4

1. バター以外すべての材料混合,揉んで不粘底まで,再びバターを加え,揉んで完全段階まで,オープン呈張不破の半透明薄膜状

2. 蓋して保鮮膜,温度で発酵を二倍まで大き

3. 排気,分割 3份,ロール円蓋に保鮮膜醒 20分

4. 排入模具,模具表面を湿タオル覆い,暖かい所で最終発酵を行

5. 发まで8分満時,表面刷全卵液,入予熱したオーブンに焼製を行い,8分表面結皮時,覆い . 紙出るまで (上色過重防止するために),170度25分 .

6. (各オーブンの温度と時間は異なる,自分調節)

7. 取パン注意暑い

8. 切り,食べてもいい!