感じパンがケーキより悪い作,各種発酵何の制御難 . だから可能な限りシンプルな牛乳パンを選択して試し , 後で証明とても成功し , このパン類は本当に香味吹鼻 . 松柔て味わ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
酵母粉 3/4 小匙
砂糖 30g
卵 30g
牛乳 100g
塩1/2小匙
バター 35g
粗砂糖1/2大匙

どのように作るか 牛乳パン

Steps 1 to 4

1. 主材:バター,高筋面粉,牛乳,砂糖,酵母粉,塩,卵子 (一,面粉を作るときは30g要,最残りは卵汁を使刷)

2. 既に パン作り機 を 買っ た, その揉面 の仕事肯定 それ を 見 た .

3. 1.先放牛乳,砂糖,卵子 .

4. 2. それからバター,小麦, 最後に小麦の真ん中に穴を掘って,酵母粉に入れる .

Steps 5 to 8

5. 3. 始めることができます .

6. 異なるパン作り機揉面時間異なり, この大概は半時間か .

7. 揉んでから,保鮮膜で蓋して最初の発酵を行い,時間は50-60分 .

8. 発酵 時間 が 来る , は 手 で 中央 で 穴 を 刺 , もし この 穴 が 続け 崩れ , も 反射しない , それは 初めて 発酵 完成 だ .

Steps 9 to 12

9. 手動揉面, これは排面粉の中の空のために,数分で行 .

10. 1.手揉めて .

11. 2. . 面杖 . 成円形 .

12. 3.上下折って .

13. 4.2 反復 の 動き .

14. 5. また上下折,整理してわずかに長条の面粉形状 .

15. 中間発酵 .

16. 1. プラスチック剃刀で均等な六枚に分 .

17. 電子秤 で 言えば より均衡少し で .

18. 2.円形に揉んだ面粉,覆い保鮮膜を行中間発酵,時間10-15分 .

19. 整形 .

20. 1.面包 を . を円形 に .

21. 2. 上から下へ巻 .

22. 3.巻まで最後 , 締め閉口 , 転がってから行った .

23. 烤盤に入れて二次発酵を行う,隔てすぎないで .

24. 時間 約 は 30 分 , 発酵 に 二倍 大 .

25. 発酵完了後 , 刷上全卵液 , 剪刀で五道口子を切開 .

26. 刀口 に 粗砂糖塗り .

27. 200度予熱好後 , 上下火 . 中層 . 180度焼 18-20分すればいい .

28. これは焼いた十分の様子 .

29. ようやく 香りポ鼻 . 松軟でおいしい牛乳パンが炉出した~!明日の朝食またある落ちた~