Caterpillar

　　好き大口食べクリームの感じ,初めてや,理解を忘

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉550g
細砂糖 130g
卵4個
酵母 7g
塩適量
清水 300g
バター 250g
ゼラ油 50g
淡クリーム80g

どのように作るか Caterpillar

Steps 1 to 4

1. 500g高筋面粉 . 100g細砂糖 . 2個卵 . 7g酵母 . 200g清水混合,不粘底まで揉み,また200gバターを加え,完全段階まで揉み,オープン呈張不破の半透明薄膜状

2. 蓋して保鮮膜,温度で発酵を二倍まで大き

3. 揉めて表面滑らかな面粉に,分けて60g各個小面粉で, . 面棒で . 開

4. 開 . したプレート周囲を上から下へ巻き,静置発酵を2.5倍大にする

5. 100g 清水 . 50g 色拉油 . 50g バター . 50g 高筋面粉 . 2個卵を混合 . 拌して . め物にする

6. 料料を . 花袋に入れ,均等な洒落がパンに

7. オーブン予熱 180度, 12分

8. 取り出乾燥

9. 80g淡クリーム . 30g細砂糖打発 (自分の味に調節) は打発した淡クリームを . 花袋に入れる

10. 用到 パン の 中間 で 軽く引き裂く (あまり力を使わず,吊断しない) 淡クリーム を引き裂き に押す