あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉 300g
牛乳 130ミリリ
淡クリーム 60ミリリ
卵液 30g
白砂糖 45g
塩 5g
バター 30g
酵母 3g

どのように作るか パン屋版葡萄干牛乳トースト

Steps 1 to 4

1. 次々 に 牛乳 , 卵液 ,淡クリーム , 砂糖 , 塩 を 倒袋桶 内 に .

2. 再注入高粉,酵母最後置 .

3. プラグイン電源選択 . および面 . プログラム 20分,開始 .

4. ほぼ团成後,使用硅胶刮刀または刮板擦って四角の残留を,加速混合 .

Steps 5 to 8

5. 一 . と面 . プログラム完了後面团状態は足りない,だからまた再開始する一 . と面 . プログラム,時間20分 .

6. 40分過去2 . と面 . プログラム完了,検査面筋が拡張しているとバターが加えられる .

7. 投入前提軟化したバター,再選択一 . と面 . 程序 .

8. 第3の . と面 . 程序終了,面粉も揉まっており,取り出して検査してみて,支えて破裂しやすくない大片薄膜 .

Steps 9 to 12

9. 面粉を取出収円後入包桶,基礎発酵を行う .

10. 電源を抜き,蓋をつけてゆっくり発酵,正常室温すればいい .

11. 発酵まで . 入食指取出後凹洞は反発せず下陷,取出面粉圧排気,分割三等分 .

12. 一 個 面粉 を 均等 . 開け .

13. 三,折, 90度回転後再均一 . 開 .

14. ぶどう干に入れて上から下から巻き .

15. 三つもよく,および排 内包桶 .

16. パン機 . ヨーグルト . 程序で第二次発酵を行い,時間50分 .

17. 面粉が発酵してパン桶の67分満たされるとき , パンの表面の上に卵液刷り .

18. 選択 . 焼き . プログラム,時間設定50分,色選択 . 中焼 . .

19. 焼き直った葡萄干牛乳トースト は こうして完了 .

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