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あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
卵汁 40g
牛乳 40g
水 40g
白砂糖 20g
バター 20g
酵母 2g
塩 2.5g
牛肉 Cel 250g
卵 1個
花椒水 15g
黒胡椒粉 5g
生抽10g
蜂蜜 15g

どのように作るか 世界杯とても牛ハンバーグ

Steps 1 to 4

1. 後油法は面粉を混ぜ拡段階まで

2. 発酵 まで 二倍 大 .

3. 現在の上海温度室温一時間十分に

4. . 出し空気,四分に分け (各枚約85g),ロール円,続け室温発酵約2時間または35度発酵約45分から8分満模 .

5. モール ない も 問題 ない , 送 に 三倍 大 .

6. 表面浅刷浅一層卵液,ゼラ酱加入 . 花袋に,面粉表面に連続の六角形を描き,中間から両側へ描

7. 175度20分

8. 制作牛肉排 .

9. 肉排すべての配料を一緒に . 拌して非常に粘稠,擦手粉,分割5枚,各枚は圧縮して厚約1cm直径10cmの扁円形 .

10. 直径が大きくなっても構わない , 焼とき縮むだろう .

11. 200 度 10 分後翻面再焼 10 分

12. パンすべて二 添肉排とチーズ片,貼って好きなチームの小さな国旗はいいからね!

便利な料理のヒント

　　中間随便夹,不幸に肉排を作卵を焼または放片ベーキングできる