このパン類は作って柔軟柔てとてもおい

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦1300g
高粉230g
水 230g
酵母 22g
酵母 4g
塩 2g
牛乳 100g
卵 1個
白砂糖 50g
バター 25g

どのように作るか 超柔らパン

Steps 1 to 4

1. 面粉30g加2g酵母と30g水 . 拌均等,蓋して保鮮膜に入れて冷蔵庫ゆるゆる一晩酵頭に

2. 作った酵頭を包機の中に入れて 上面すべての材料,バターを除いて

3. 混ぜ合わせ均一

4. . と面結, と成滑らかな面粉

Steps 5 to 8

5. 入れるバター続け と

6. と到できる引き出筋膜

7. 面粉を取り出して収円に入盆に入れて 覆い保鮮膜を発酵させる

8. 発酵した面粉を取り出して揉み均,九份に分ける

Steps 9 to 12

9. 一面粉 . を円形排気に取る

10. その後巻き上げ すべての面粉ができて 蓋を保鮮膜緩和 15分

11. 放鬆した面粉を整理成長条状

12. そして対折

Steps 13 to 16

13. ねじ花型に

14. 全てが準備して焼盤に入れて,オーブンに入れて二回発酵を行う

15. 発酵したパン . 端を出刷して卵液

16. オーブン予熱160度,焼20分表面金黄即可,焼まで十分になるとき焼盤端を出して, . 紙を覆い色焼のあまり深くならないように

便利な料理のヒント

　　焼く時間長さは烤箱によって決まる