フレン式プルー洋葱法棒

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
塩 2g
酵母 2g
オリーブ油 一大匙
水面团による吸水量
洋1/4個
白砂糖 2 小匙

どのように作るか フレン式プルー洋葱法棒

Steps 1 to 4

1. 面粉添加塩搅散 , 塩の密度を減 , 酵母添加 , 多くの冷水 , 倒入大匙オリーブ油 , オリーブ油はパンに生命を与え , 5日くらい保存できる~

2. 薄膜まで揉み,発酵二時間

3. 洋葱加油塩糖オーブンの焼きになった焦糖洋葱

4. 発酵した面粉を二塊に分割,整形,焦糖洋葱揉入して発酵した面粉に,整形,ブレード小角度3道划,撒く小麦粉~置き模具上発酵1時間 .

5. オーブン予熱,法棒に入れて,地盤へ水洒製造蒸気,こうして焼出した法棒表皮味感がもっと脆~220°30min,200°10min.

6. 完成~~

便利な料理のヒント

　　1.法棒放入オーブン覚えて加水製造水蒸気,焼き好放涼,切片加水牛チーズ味が一流~2.翌日食べ再入オーブン焼いて~