红豆砂小パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

中裕パンの小麦粉250g
红豆 100g
アンジー耐高糖酵母 3g
砂糖 (パン用) 50g
卵子一
牛乳 75g
クリーム 35g
バター 25g
面粉 (面粉10g対水35g熟して面粉) 45g
砂糖 (赤豆砂用) 100g
ピーナッツ油適量

どのように作るか 红豆砂小パン

Steps 1 to 4

1. 酵母溶か牛乳中,と卵子 . クリーム . 糖50g . 高筋面粉をパン作機で揉30分,再追加バター,と3g塩続けと面粉30分まで面粉完全段階室温発酵40分,まで面粉二倍大きい,後排気!

2. 分丸巻弛緩 15分 .

3. 红豆煮成泥,用 . 拌機磨成紅豆砂,小火炒五成干まで加煎した熟面糊を . 入 . 拌機混合均等後,放入炒鍋,白砂糖100g致糖融入後ピーナッツ油100g分3-4回加入豆砂中の各回の加入には前回油全部溶入豆砂才加,炒好後10g一丸揉備用

4. 包装して分けた赤豆砂入オーブンの二発 45分

Steps 5 to 8

5. 一粒一筋の細く,柔らかな力道のパンが味回り無限啊

6. 見焼き直った赤豆砂 . 入れ子,香,甘,細腻,潤滑,美味しさに匹敵しない! これが幸福の味わい!

便利な料理のヒント

　　红豆はまず煮一夜再煮,煮開倒してその盆水,再放水,水一定はあまりない,揚げの過程一定小火,面糊一定熟熟再加え,しかは細かくそして油腻でなく!