あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
低粉50g
卵 2 個
白砂糖 40g
塩 2g
乳粉 20g
バター 30g
水 75g

どのように作るか 葡萄干ミル香パン

Steps 1 to 4

1. バター以外はパン桶順番に澄水,卵子,対角添加白糖と塩, でやる小穴を酵母を置き入れて押下自動と面プログラム .

2. 和面終了後バターを加え再押下自動和面

3. と良い面粉を取り出を行った最初の発酵 ,発酵を2倍大きく

4. 面粉排気を8等分に分け ,緩やかに15分

Steps 5 to 8

5. 小さな面粉を取再排気し, . こんな形状に

6. 撒く葡萄 開

7. 再 パンを巻き上げ

8. 作ったパンをオーブンの中送り 二次発酵を行う

Steps 9 to 12

9. 発酵したパンをブラッシュ上卵液 (と面時1卵を残1を使用ブラッシュ表面) 再び点白芝麻を撒く

10. オーブンの事前予熱中上層180度 ,焼20分ほど ,パンが少しずつ色上してから . 紙蓋の上に置

便利な料理のヒント

　　あけて点ミル粉作り出したパンには淡いミル香りがある