あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 400g
白砂糖 20g
食用油 10g
塩 5g
酵母粉 4g
水 250グラム
蜜紅豆適量

どのように作るか 花形蜜豆パンケーキ

Steps 1 to 4

1. すべての原料を容器に入れて,

2. 筷子で . 拌均等して後加蓋静置15分;

3. 蓋を開けて,少しだけ揉めてそれを団状し,面团叠被子,伸長,折り,3回やって,蓋を覆う;

4. 20分後取り出 再折り3回,また20分後再繰り返し;

Steps 5 to 8

5. 容器蓋を加えてオーブンに入れて,設定して発酵機能,温度表示40度,時間は2時間です,我々は実際先1時間の設定をすればいい .

6. 一時間後面粉が二倍大きく送りにされて,出して揉面排気;

7. まず花形パンを,それぞれ薬子20gでいいので,私は引っ張った8個,後に発見7個で十分で,覚醒15分;

8. 各 . 剤に適量の蜜紅豆が包まれ,

Steps 9 to 12

9. 丸磨いて花形に配置して焼盤に置き,面粉間隔を維持;

10. 残った大面粉は二部分に分け,包む蜜紅豆後も整形にして,焼盤に置く;

11. 烤盤をオーブンに入れて,第2回発酵を開始し,依然としてオーブンを発酵段に設定して,時間45分までは;

12. 発酵終了,焼皿を取り出して,再面粉に撒き過ぎた面粉;

Steps 13 to 16

13. ナイフで面包に切包;

14. まず予熱オーブンの温度設定は上下210度であり,時間20分;予熱5分は開焼できて,先焼花形パンを,烤盤の中に一鉢沸水を置き,烤盤オーブンの中層に入れて,焼 12分はいい;放入別の烤盤に,烤盤凹槽にいくつかの沸水を注ぎ湿度を増加,できるように割膨紋裂開いて来,温度と上と同じ時間が20分くらいで .

15.

便利な料理のヒント

　　1.この款のパンの砂糖含量と油含量も非常に低い,普通のパンの半分である;2.この款のパンも欧包のベーキング手法を借りて作られたが,同等できない欧包,欧包どう焼 私の以前のパン博文で全て話してある,ここでは累述しません,ベーキング時に放一碗水もいい,あるいは焼盤凹槽で水を加えることもいいは湿度を増やすために,蒸気を作り,パン裂餅表面の切痕裂開いて来,しかし湿度が限られ,できない欧包そんな完璧な外面を作る;3.この款のパンを作る際は揉法を使わなくて,方法はとても簡単なのはすべての材料を混ぜ合わせた後グループにしてから始めて ⁇ が積み出された塊面 ⁇ ,一時間以内に20分間面 ⁇ を一度動かされ,組面 ⁇ を長引いていて,再び組面を長引いていくために,私たちに対しては,そうしないので,土司さんに対しても,この表面 ⁇ を少し高い ⁇ を要求する ⁇