. 麻包

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
酵母 3g
牛乳 50g
卵汁 20g
バター 20g
塩 5g
酥皮適量
低筋粉80g
白砂糖 35g
バター 40g
卵液 30g

どのように作るか . 麻包

Steps 1 to 4

1. 酵母を融入牛乳,注入高筋粉に,注入卵液に,少少塩を加え,揉み成面粉 .

2. そしてバターに入れて再揉め滑らかな面粉に .

3. 発酵 まで 二倍 大 .

4. 6つの小連隊に分 .

5. 2.制作酥皮: バター溶かし加糖粉少し少し発し,加卵液混合均,筛入低筋粉,揉成面粉 .

6. 3.酥皮幹平覆が面粉に,使い划格子,刷上卵汁 .

7. (面粉は必発酵して手で . 下去小穴は崩壊しないし後縮しない)

8. オーブン 180°C 約20分, 僕 上に椰 . を撒いて, 香くな

9. 実は私の面粉は味が良くなかった,口感が届かない以外は味は良かった