古味早台式肉松パンパン巻

　　誰が言う , 冬にパンを作り , 発酵を待つ辛く待って良く , 夏暑すぎ , 面粉無意に断筋して一陀烂泥沼になって , では , 春巻き袖を来い , 解開腕を乾いて . 本文聞きたい皆,知らない皆が食べたことがありますか甘パン胚夹咸馅? 大体では,実際厦門多くのベーキング店はこんな組み合わせ,台湾師匠を持って台湾手工,台湾味のパン,甘パン胚中間加咸味内馅,パン体柔軟無比,原本このような組み合わせに感じる奇,食べ多くなった都是このような組み合わせも思う慣常 . 書翻見 液体パン の 一つのレシピ,感じもなかなか靠譜, 作り出果然,味超似,最も重要な パン体超绵軟,绵軟中は不失咀力も,なぜなら我々が自分で作るパン,パン粉 その他の用材は外のパン屋よりはましい,だからこのレシピ価値みんな一遊び . 元は面包の上に芝麻や洋花を塗ろうと思った けれど 私の家母は食べながらパンを途満ちに落ちることも,私を置かない,だからパンが見素が点ハ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
水 200g
酵母 1g
高筋面粉260g
低筋面粉 100g
細砂糖 90g
塩 7g
水 60g
蜂蜜 25g
酵母 5g
卵 50g
バター 60g
冷蔵液種 400g
肉松適量

どのように作るか 古味早台式肉松パンパン巻

Steps 1 to 4

1. 液体すべての原料を混合均等, . 拌し,室温発酵させ8時間ほど,液体全体発酵泡立て,もしこの時不要なら,すぐに冷蔵庫冷蔵に入れてください再発酵を防ぐ .

2. 主面粉の中のバターと肉松を除くすべての原料と液種一同混合し,面粉を混ぜ全体表面に滑らかに,より頑丈な厚膜を引っ張ることができる .

3. レシピ中のバターを加え,ドレスを引き続き . 拌して透明な薄膜の一層を引き出せるまで .

4. 面粉丸ロール , 深盆 に置き , 発酵まで面粉二倍大き .

Steps 5 to 8

5. 取出面粉排気 , は面粉を切り出 70g 各小球後ローリング緩やかな面粉 .

6. (面包は無理全部使い終わ,余り2枚70gの面包が出る,全塞げに入らないオー)

7. 緩やかな面包 . を開き円形に,中間包み肉松後巻き,剪刀で中間から切り,面包一を二 . に分割 .

8. 面粉 を 並入 円形 模具 に , 発酵 まで 面粉 膨大 .

9. 焼き: 発酵した面粉を185度オーブンに入れて,焼焼26分ほど .

10.