あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉240g
低筋面粉 60g
細砂糖 50g
塩 3g
全卵液 30g
水 158g
即干発酵粉 3g
バター 30g
香椒末少しずつ
炒香黒芝麻少しずつ
全卵液適量 (刷表面用)

どのように作るか 香蕉肉パンケーキ

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料倒入包桶の中,少し stirring均,選択 . と面 . 格,面粉を搅打して面筋拡大,表皮滑らか .

2. 加入室温軟化したバター,引き続き . と面 . 搅拌を拡張段階まで (面粉は半透明薄膜を引っ張ることができ,薄膜破孔呈锯齿状) .

3. は動かした面粉を取り出し,盆の中に覆膜保湿発酵させ,面粉ベース発酵を2.5倍程度大きくする .

4. 面团排気を取り出し,皆10枚に分け,ロールラウンド後置き室温覆膜松驰15分ほど .

Steps 5 to 8

5. 松驰後の面粉を整形を行い, . 成長舌状,個人口味に適した香腸包入し,を収口所締め締め,再び擦拭滑滑 .

6. 集口を逆下に, . い小刀で長条面粉を切り6刀に,内側のソーセージは切断し,面皮保留1/4部分と結合 .

7. ソーサー切面順同じ方向転転上向き円環状に並べ,放入垫底焼盤,相次いですべての面粉整形間隔を並べ焼盤に入り,整形好形のパンをオーブンに入り,オーブン内を置碗熱水増加湿度,実施最終発酵を二倍大きく左右,表面塗布卵液,撒く洋葱末 . 芝麻粒 .

8. 烤盤を予熱したオーブンに入れて,上下火175°C 焼き約13分即成 .

9.

便利な料理のヒント

　　頭日に焼製した ⁇ 肉 ⁇ パンの,摊涼後放入袋専用密封袋の中常温保存は可 ⁇ 翌日朝食食用前に,その表面噴霧水 (冷で沸水),回炉加熱数分食用,口味が良くな ⁇