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HOMEジャガイモ免変パンケーキ
ポテト泥を使ったパンが私のto do listに長草長くて,ようやく引っ草抜き,また各種杂 . の方子~毎回パンを作るパンがやって実験似のもの,過程一波一折三折意外頻出......加入ポテト泥のパンは非常に非常非~~~~常柔乎子,だから面包も非常に非常非・・・常粘手Orz,昨夜作るときも家で跳闸 . り,整って満手粘湿で電栓を開くまでも . った,困惑して . でも= =太老半日やっと遅くやって遅く焼け遅れ,ソ性放って楽折扣箱に揚げ冷蔵庫に投げ,正好良く冷凍発酵を隠すこの面包に何影響が溢れ出て,結果今日一早起き驚いて . パンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンパンこの配方参考分量:6 個 .
あなた に 必要 な 事柄
成分
パン粉 300g全麦粉 ( ⁇ 皮を含まない) 60gジャガイモ 180g綿白糖 35g塩 5g氷水 120g耐高糖即発乾酵 4g全卵液一枚量 (少し少し刷表面予約)乳粉 (オプション) 10g無塩バター 30g洋
どのように作るか ジャガイモ免変パンケーキ
1. 準備作業: ポテト蒸熟揉めて細細な泥状 .
2. 洋葱 . チキン腸切り揚香, 甜玉米粒と混合,マズリラチーズ粉碎 .
3. バター油予熱して液体 に .
4. 他の原料重量 .
5. 製造面粉:粉状材料混合均等,追加散らした卵液搅拌,再び氷水搅合团に注ぎ (推薦用筷子または剃刀,最初はあまり湿粘だと感じたら,予約できる20g水状況に応じてゆっくり追加) .
6. その後静置 1 時間 , 面粉が十分な時間が吸水固まりさせる , その間 15 分ごとに 折布 のように一度 伸張折りを行う .
7. 最後 液体バターを面粉に追加し 混ぜ均 .
8. この時の面粉状態は滑らかで比較的湿粘い状態であるべき .
9. 基礎発酵: . 拌した面粉を塗油しての耐熱大容器に入れて,蓋を保鮮膜,マイクロ波炉に入れて,解凍ジンギで30秒,その後室温静置半時間,酵母を活性化するため,最後移入4°Cの冷蔵庫冷蔵して一晩 .
10. 翌日面粉は2倍以上に膨発発し,内部柔らか蜂窝状となって,軽叩容器面粉は崩壊するが,しかし嫌臭いなアルコール味はない .
11. 分割整形: 面粉などを 6 部に分ける (面粉は非常に粘手,推薦両手染水つかみ,再び台所剪刀で切断重み,そして案板の上に手粉防粘撒) ,特別に丸く揉む必要なく,整い一団で緩やか兼回温1時間 .
12. その後 6 粒の面粉をそれぞれ順に小長方形排気し,圧薄短底を,刷一層トマト酱,撒き混合した入れ物,また一層マズリラチーズを敷き,上から下へ巻き,短底辺収口締め締め,両端締め締め,最終小オリーブ形 .
13. 最後の発酵:整形したパンを烤盤に排出し,置く暖か湿ったところ発酵量を二倍に増加し,指が軽押ほとんど反弹しない .
14. 算う時間予熱オーブン , 上下火 200°C .
15. 焼き: 面粉表面に卵液刷り,小麦芽芽を撒く .
16. 烤盤をオーブンの中層に移し,温度を180°Cに調整し,上下火焼き15分,表面が金茶色になり,香味漂出してからは出炉 .
17.
便利な料理のヒント
1. 内填洋葱は削除推奨しない以外に,他のは様々な種類の野菜に交換できます,例えば彩椒 ⁇ キキノコ ⁇ 聖女果 ⁇ ,水分があまり大きくない限りは良く,覚えて切丁する ⁇ 洋葱は調理パンを永遠のパートナーです!焼き終わった香無友TOT 私はもう少し乾燥した洋葱粉を加えて入 (家樂福有売),感じ香りがより濃く豊富 ⁇ ソーセスはでも任意交換ベーコンサラミさえ広式ラーソ,好き何を加何を!2. 面粉リガの全麦粉 僕は使うのは ⁇ 皮を含まない,そうより簡単に面粉が固まって,栄養もより豊富 ⁇ 3.表面撒く小麦芽芽も栄養をより全面にしたい,ありません散らなくてもまたは代替して黒麦粉玉米粉などの他の雑穀,焼き終わったら驚喜 ⁇ がある~個人足で粗穀粉焼いた後は一種深沉で自然の焦香が焕発し,また ⁇ むまで軽いクラククラク鳴り声があり,おい食べよ!
