ハワイの小パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
砂糖 15g
塩 3.5g
蜂蜜 20g
乾酵母 2.5g
牛乳 150g
低筋面粉適量

どのように作るか ハワイの小パン

Steps 1 to 4

1. すべての材料を一緒に . 拌し,面粉膜を引っ張ることがあってもよい,室温30°C,発酵40分 .

2. 面粉を40g/個に分割し,ロールラウンド,緩やかに20分 .

3. 面粉一を二分に分け,ロール円 .

4. 紙托 に置 .

Steps 5 to 8

5. 温度30°C,湿度75%,発酵40分 .

6. 発酵良,表面撒き低筋粉末 .

7. オーブンの温度に火を200°C,下火180°C,焼き 13分 .

8.