あなた に 必要 な 事柄

成分

種面粉適量
高筋面粉 250g
鮮酵母 5g
牛乳 130g
主面团適量
高筋面粉 250g
砂糖 100g
塩 5g
鮮酵母 10g
全卵 120g
卵黄 50g
バター 150g
葡萄干 400g
焦糖クリーム酱適量
砂糖 250g
水 250グラム
鮮クリーム 50g
椰粉適量

どのように作るか 焦糖ブドウパン

Steps 1 to 4

1. 種面粉と主面粉 (バター . 葡萄干を除いて) を一緒に . 拌し,表面滑らか弾力があるまで,その後バター . 追加

2. 搅拌まで面粉を引き離滑らかな面膜状即可 .

3. 面粉を添加葡萄干 . 拌均等 .

4. 室温28°C,発酵60分 .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面包 を . 開ける .

6. 焼皿に入れて , 放上焦糖クリーム酱 ,塗布均等 .

7. 均等に椰粉に撒き,室温28°C,発酵30分 .

8. 上火200°C,下火180°C,焼き 18分 .

Steps 9 to 12

9. 出炉冷却 , 切 into 三角形 は . 可

10.

便利な料理のヒント

　　合計重量1400g,それぞれ150g,9個の焦糖葡萄パンを作ることができる ⁇