トマトフォカシャ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
砂糖 15g
塩 5g
乾酵母 2g
卵液 20g
水 150g
バター 18g
表面 装飾 オリーブ油適量
イタリア香料適量
トマト片適量

どのように作るか トマトフォカシャ

Steps 1 to 4

1. 面粉を . 拌して表面滑らか弾力ある,室温30°C,発酵50分 .

2. 面粉を100g/個に分割し,ロールラウンド,緩やかに30分 .

3. 面团 . を円形 に する .

4. 烤盤に置き,温度30°C,湿度75%,発酵40分 .

Steps 5 to 8

5. 発酵よく,表面刷上オリーブ油 .

6. トマト片を置き .

7. 撒く イタリア香料 .

8. オーブンの温度に火を200°C,下火180°C,焼き 15分 .

9.