あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 450g
雑穀粒子 50g
砂糖 40g
塩 5g
乾酵母 5g
乳粉 10g
バター 40g
水 300g
チーズ碎 80g
表面装飾 トウモロコシ片適量

どのように作るか 雑穀トウモロパン

Steps 1 to 4

1. 乾燥材料 (バター . チーズ粉を除いて) と湿性材料を一緒に . 拌する .

2. 混ぜて表面滑らか弹性があり,加油 .

3. 搅拌まで面粉滑らかに面膜を引き離し,チーズ碎追加,搅拌均等 .

4. 混ぜて面粉表面滑らか が引き離薄膜は可 .

Steps 5 to 8

5. 室温 30°C,発酵 60分 .

6. 面粉を分割して150g/個 .

7. 面粉 を 丸丸 .

8. 面粉表面に水分刷上 .

Steps 9 to 12

9. 面粉をトウモロコシ片に塗り .

10. 温度30°C,湿度75%,発酵50分 .

11. オーブンに入れて,上火210°C,下火200°C,噴蒸気焼き20分 .

12.