この パン品, 私は 5個 作ってた,基本はゼロ失敗した . この款作下来には3-4時間かか,本当に比較時間がかか,複数の発酵,揉面に拡 . だから 初心者がパン屋機を使って面粉を,比較省力, 僕はずっと手で面粉, ここと皆さん共有この美しいパンの制作方法,こんな時間かかる一品のパン,作り出す无论は味であろうと形状であろうと,はトップクァです! この僕方子の写真は先週活動に参加時照の,比較明瞭で詳細で,希望皆気にしないでくださいよ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦(中種)280g
高筋面粉 (主面粉) 120g
牛乳 (中種) 170g
牛乳 (主面粉) 30g
砂糖 (主面粉) 60g
乾酵母 (中種) 4g
卵 (主面粉) 1個
乳粉 (主面粉) 10g
バター 32g
塩 (主面粉) 5g
8インチ深ピザ皿またはケーキ模具1個
手筆一枚と油布一枚1枚

どのように作るか 皇冠花花パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 備えすべての材料,重み .

2. 乾酵母は温熱牛乳に置いて ,静止 10 分 .

3. その後 280g 中種粉と混合し,揉めて滑らかな面粉に,暖かい場所に置き,一度発酵1時間ほど .

4. このプロセス ,揉面不要長時間なく , 成形面粉は . できます

Steps 5 to 8

5. 今開始 本当に苦しい段階 .

6. 発酵中 種面粉 の 時 , 主面粉 のすべての材料を混合する , なぜなら卵子と牛乳がある , この面は一 . ですよ , 全然团ではない , 僕は剃刀で , 全然成形しない .

7. ここしか提案手揉顔同僚たち , 必坚持して .

8. 中種と主面粉混合後, 最初は一 . 薄泥で, 手をと硅胶垫も一緒に貼り, 本当に泣心がある啊, あなたは事前に設定いい歌や映画何の, 一方と泥一方リラックス .

9. 約 5 - 7 分 , 薄泥 が 面粉 に できる , 僕 は 剃刀 で粘 手 の 上 と 硅胶垫 の 面 を擦り下げ 次に揉む , 10 分 未満 , 面粉 は完全に不粘 手成形し , 次の 10 分揉める が 拡張段階 に , 僕 は 5 回 この パン を し た , この 20 分完全に拡張できる が .

10. 今 バター を 加え 次に揉, や 拡張段階 まで,しかしこの時間短 , 5 分くらいすればいい .

11. 次にこの最終成形の面粉を暖かい場所に発酵させ,およそ 1 時間, この皆いつでも観察する,指指の中插塊,小穴は反弹しない崩壊しないのはいいの .

12. この私は図がない,さっきあまり痛くなって,はずは飲み物鎮神して行った,ヒヒヒ!

13. 今 は始め 揉ボールボール段階 .

14. 発酵した大面粉を先排気する,方法は . 面粉杖で面粉を . 成大片にすること,あなたは . くしゃ . くしゃ,面粉気泡消失の音を聞くことができる .

15. その後球に揉,面粉を分けて210gに出し,その後残りのものは8個の小球に分ける .

16. 次に転円後リラックス 15 分 .

17. 緩やかいい鉢を探し,あまり大きくない,ピザ皿中央に置き,210gの面粉を . に薄片に,如図口が碗の上で,四周の面均等に広げピザ皿皿の上に .

18. 小刀で鉢上の面を8等分に分け,必ず各小球に対応し,切断歪んだり,そして鉢から取り下げ締め各小球の上に,必ず杖子または手柄で締め締め小球上の花瓣圧迫,僕は最初やるときこのことに注意しなかった,後に待発酵時思い上がり,すでに押不実で,コピーしたパンが花瓣を伸ばし,見えない .

19. ゆっくり鉢を取り出して , この よう に なっ た .

20. もし同僚が感じ特に労力, 小さい平匙でボールを押して,少しずつ鉢上の面粉を取り除く,このプロセスはゆっくり,花形破壊してはいけない .

21. 聞いた一厨友言うと 使いは壁の掛粘 Hook で,鉢を貼り込んだの,かもしれないも行,みんな試してみてもいい .

22. 次に始まりまたは発酵, このプロセス必要な時間みんな自分で掌握, という中間残るのはただこんな小穴一つだけは済んだよ, 手で触った面粉, は特に柔らかで弾力のある柔妹子済んだよ!

23. ここ は 花子自身 発明した 小技よ, 今朝 皆 に デモンストするために,ちょうど補写真した, 一会焼きする際花の中空がずっと, 嫌悪な面粉によって完全に占めではないために .

24. わたしたち自身が模具を作り,普通手紙筒で,半切りして,その後油補給で包み合い,二頭余分な塞入油布に,面粉中央に置き,そうすれば美しい花形が維持した .

25. 発酵したパンをブラッシュに全卵液,白セサミ撒いてよい .

26. 私はできる第三の始まり, は八個の小球にナッツ,提子乾または豆砂 . めに入れて,あまり入れない,ボールボール膨張が大きく,一会皿の中に入れて入れないように,そうさらには栄養健康です! オーブン予熱190度5分 .

27. その後下層焼 10分, 取り出す必須盖锡紙 , また入れて行き回 175度焼 25分 .

28. 僕 この は 美しい 25L の, 時間 僕 は 試した 5 回 なし, 問題 ない .

29. というみんなを思い出す,ゲイス紙ゲイス紙盖锡紙!さもなければこんな一生懸命やって良い, 焦糊色になり,何心痛よ!

便利な料理のヒント

　　小遣い とは 耐え耐え耐え 耐え ⁇ たとえ パンケーキ機があり 整組下来 , 時間も短くない , 辛くても , しかし結果は喜ばしい ⁇ 方子的配比 と オーブンの温度 私が何度試しても,問題はないし, 私がしたこの型は親 家族 に と 食活動に参加 も比較認められている ⁇ またみんなで交流し,共有このこの冠冠花のパンがあなたにもたらした喜び!