あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 350g
ココ粉 10g
暑種100g
オレンジ味天然酵母 300g
砂糖 100g
水 180g
バター 60g
オレンジピティン 100g
チョコレート豆80g
暑種適量
水 150g
砂糖 20g
バター 10g
高筋面粉 100g

どのように作るか チョコレートオレンジ味パン

Steps 1 to 4

1. すべての乾性材料と天然酵母 . 熱種を混ぜ合わせ .

2. は面粉混ぜ滑らかに加油バター混ぜ引き離膜,添加オレンジ皮とチョコレート豆 .

3. 室温 30°C 発酵 120分 .

4. 分割して120グラム 1 リラックス20分 .

Steps 5 to 8

5. 将面粉排気 .

6. 巻き円柱形に磨成長棒 .

7. 円形 に囲む .

8. 表面に染低筋面粉 .

Steps 9 to 12

9. 焼皿 に置 .

10. 部室温度 30 °C で発酵 60 分 .

11. オーブンの温度210°Cで焼き 15分 .

12.

便利な料理のヒント

　　暑種製造過程:水 ⁇ 砂糖 ⁇ バターを一緒に沸騰させ,低筋粉粉混ぜ团に加え,冷却冷蔵備用 ⁇