無糖無油版蜂蜜トースパン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉260g
水135g
淡クリーム 15g
蜂蜜 50g
高耐糖酵母 3g
塩 3g

どのように作るか 無糖無油版蜂蜜トースパン

Steps 1 to 4

1. 混合すべての材料 揉める完全に拡張状態まで 出来なく私のようにどんな薄い手袋膜まで揉める

2. よく揉んだ面粉ロールラウンド 入れて容器 蓋して保鮮膜 発酵

3. 発酵を2.5から3倍 28°C に 50分ほぼ 私が冷蔵庫に入れて夜過ぎ どうやら少し過ぎた

4. 手に少し油排気塗 三份分ロールラウンド 再発酵半時間

Steps 5 to 8

5. 棒長 巻き上げ 再繰り返し 放トース箱 発酵

6. 発酵ing

7. 発に8 . 9分満 刷卵液 俺米がある刷 オーバー 185 放底層 蓋蓋的话 40 . 45分 蓋蓋しない 40分十分だ 上色深なら 中途蓋锡紙

8. 蓋焼焼40分 二発と焼時間はもう少し加えることができる