需要消費する椰粉,だけでこのパンパン輪っを作った

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 500g
露露杏仁露 240g
卵 2個
カフチーズ粉 20g
植物油 30g
酵母 4g
椰粉 ⁇ 子方法:適量
椰粉60g
バター 15g
炼乳 30g
卵を半分に散らす (椰粉入れのために)
卵を半分に散らす (卵液刷するために)

どのように作るか 椰粉パンの輪り

Steps 1 to 4

1. まず粉末50gと150g杏仁露を作湯式:混合後微波高火15〜20秒,出して . 拌; 1〜2回繰り返,半透明糊状まで

2. 湯種冷やした後 , 残りの杏仁露混ぜ均等 , 加酵母放置一会

3. もしパン作機で, は加えた酵母のスープ種に入れてとパン桶 . 入れて2卵を,その後残りの450gの粉粉を加え,開始と面程序,揉めて滑らかな面粉 .

4. もし 手で磨面, 一面盆 (または十分大きな作業台上) を取, 450g粉末を加えた後,粉末中間に凹槽に作り, 酵母の加えたスー種を凹槽に注ぎ, 一手画輪で粉末を中心に向ける, 雪片状になってから始め磨面,磨き滑らかな面粉 .

5. 面粉静化10分後 ,30g植物油 (または38g軟化バター) を加え ,面粉を延伸性が良くなるまで揉み ,すなわち出筋 (手袋膜出必要なし)

6. 面粉は盆に置き,粉粉覆い保鮮膜覆い,暖かい場所に発酵を2.5倍大きく,または押下反弹しない

7. 制作椰蓉馅子: 15gバターを溶かし,煮乳と半個散らした卵を加え,再び椰蓉を加え, . 拌均等

8. は发好的面粉を4等分に分け,円柱形に揉, . 面杖で . 20*15cmの長方形に,下の長辺の上に幅5cmの椰蓉抹,上の長辺は刮刀で2cm幅5cmの長い穗状を切り,下から上へ巻成長条後,両端を対接して円圈形に

9. 次々に 4 個のパン輪にして , 烤盤に置き , オーブンに入第二次発酵 .

10. 発酵を2倍大きくした後,取り出して表面に刷卵液,オーブンは予熱必要なく,175度30分,焼き済んで直ちに取り出

11. 焼ネット に 乾涼した後 , 密封袋室温 保存 で は .

12. 朝食棒を作棒叩

便利な料理のヒント

　　チーズ粉は塩っぽで,乳粉を使えば, 3g塩も加えなければならない