あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 30g
塩3/8 小匙
酵母粉 3/4 小匙
砂糖 45g
水 53g
熟南瓜165g
高粉300g
黒セサミ1005g
糖粉 38g
タンパ 45g

どのように作るか 黒芝麻南瓜パン

Steps 1 to 4

1. かぼちゃ切片をロール水鍋に置いて蒸熟

2. 加 20g 水用料理機で泥にした

3. 黒芝麻を料理機で磨成粉,糖粉,タンパク質追加

4. 搅拌均等备用

Steps 5 to 8

5. パン作り機に半高粉,清水33g,砂糖,酵母粉,南瓜泥, . 拌均等

6. もう半分の高粉追加, と面20分,塩とバター追加, と面20分

7. 揉み出せる透明薄膜の面粉へ

8. 28度環境で発酵 1時間

Steps 9 to 12

9. 分成三等分転円後リラックス15分

10. 面团 . 成長方形を,左側 . 辺 . の薄くなり,収口に便利になり,黒芝麻酱塗り上

11. 右から左へ巻き上げ,底部締め

12. 38度を行最終発酵40分

Steps 13 to 16

13. 塗り卵清, 表面で切割数刀口は可

14. 200度予熱オーブンに入れて 上下火 180度 中層焼 20分はいい

便利な料理のヒント

　　本上は刷は卵清で,私は刷卵黄した,色は少し偏重