最近日 , ようやく決心して 60L の オーバー を負 . これはオーブンの開光の作り,保険起見 比較よく操控のした甘パンを作 . 伝統的なメキシコのパンはメキシコ酱がパンの表面を覆うようにするのですが . そう取るとよく手が粘るので,だから今日それを少し厚く積んでパンの上にさせ,まるで酥脆脆ひとつの雲が山頂に止まり,この種類のパンが一番食べられる瞬間はパンが焼き乾いて微温まで,酥皮发脆,パンが温か柔軟で,長い糸を引き出せる,いい雲の感じがある,全体の気分が柔らかくなる . よ朝食, 愛する 人に 優しく贈る .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
乾酵母 4g
塩 3.5g
白砂糖 30g
卵 1個
牛乳 1118g
バター 25g
メキシコ糊 - バター25g
メキシコ糊 - 糖粉25g
メキシコ糊 - 卵 25g
メキシコ 糊 - 低筋粉粉25g

どのように作るか 山頂の雲-酥頂牛乳小パンケー

Steps 1 to 4

1. 高筋面粉 . 乾酵母 . 糖 . 卵子水混合揉揉面粉まで面筋初期的な拡 .

2. 加入バターと塩を手で握均してから続け揉面を良い膜を引き出せるまで

3. 良い面粉を . 園にし,盆の中に入れてカバー保鮮膜と湿布,40度くらい発酵35-40分

4. 等面粉発酵を2倍大きく取り出排気分割

Steps 5 to 8

5. 分割してから面粉をロール円静置し 5 分面粉表面に少量の水噴霧

6. 指でペーストの収口所をつかんで,ペーストの滑らかな面を麦片碎に塗る (実際試,麦片焼いた後口味偏硬, . みんな交換して杏仁粉または花生粉または他の脆脆ナッツ)

7. 染良麦片後置き焼盤に覆い保鮮膜と湿布,発酵25-30分まで二倍大き

8. 発酵中にメキシコ糊を作り,室温柔化したバターと糖粉を混合 . 拌して发白する

Steps 9 to 12

9. 分两次追加卵液搅均

10. 筛入低筋粉粉,剃刀で混ぜ均

11. 作った糊糊を . 花袋に入れて備用する

12. 待面包 発酵 完成 し て,パン の 上部 に 押しメキシコ酱 , 僕 今試み ただ半分のメキシコ酱 が少し穀物粒 を露出 の パターン .

13. もし ギ皮包満パンを好きにはメキシコ酱を少し満満に覆う必要 .

14. 210度上火下150度火焼 12-15分 .

15.