あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉330g
細砂糖 38g
発酵粉 4.5g
卵 38g
乳粉 23g
水173g
塩二分之一小匙
無油クリーム 23g
白セサミ適量
红豆砂 300g

どのように作るか 红豆パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 主材料全部混合し,放入包機内選択メニュー発面粉 . 拌20分 .

2. 無塩クリーム追加し,また20分 . 拌し, . 拌して少し透明な薄膜状の面粉を引っ張ることができる

3. 面粉を覆い保鮮膜発酵を2--2.5倍大 .

4. 押圧排気後総重量称して

Steps 5 to 8

5. 面粉を12等分に分割ロール円紅豆砂を12等分に分割 .

6. 直接紅豆沙内 . めに包

7. 覆い保鮮膜,松 . 15分

8. ゆる伸した面粉を手で軽く圧して丸餅状にする

Steps 9 to 12

9. 面粉辺りで1cm長い開口切り,焼盤に入れて覆い保鮮膜して,さらに発酵約10分 .

10. 面粉表面に均等にブラッシュして卵液を, . 面杖で浸水し,再び白芝麻塗って面粉表面に圧 . .

11. 前熱 さ れ た オーブンの 中 に 170 度 15 分ほど で . が できます

12. 焼いて香りのある赤豆のパンケーキ

便利な料理のヒント

　　切面粉の刀口時,まず切り出し上下左右四等分,それからそれぞれ等分でそれぞれ一刀切ればよい