麵粉 に 少し低筋面粉 を 加える は パン の 口味 を もっと 柔らかく する . しかし低筋面粉は容易に買えず,普通面粉とトウモロコシ淀粉で配合することができる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉280g
面粉 30g
トウモロコシ粉 10g
红豆砂適量
細砂糖 40g
酵母 5g
牛乳 190g
トウモロコシ油 25g
卵 40g
塩 2g
黒セサミ適量

どのように作るか 红豆パンケーキ

Steps 1 to 4

1. すべてのパン材料を团に混合する .

2. 手 で 膜 出 まで揉 .

3. 蓋保鮮膜放暖かい所発酵 .

4. 発酵を二倍大きく,指指で粘乾粉粉戳してみて,面粉は後縮まないと . 可

Steps 5 to 8

5. 面粉を12枚に分け,磨円後蓋保鮮膜緩和15分 .

6. 片面粉 を 取 , 圧扁 後 豆砂球 に包 .

7. 包み終え, 封口を下へ手で押してわずかに平 .

8. 剪刀 で 8 個 の 花瓣 を切り .

Steps 9 to 12

9. 烤盤 に置き,表面刷卵液 .

10. . 面杖頭を水で湿らせ,浸いくつかのセサミ,点してパンの中間 .

11. 烤盤をオーブンに入れて,下に熱水の鉢を置き,最後発酵20分 .

12. オーブン予熱,150度焼 15分 .

13.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ と面粉時 , 一度に水または牛乳を全て加え込まず , まず90%くらい加え , その後ゆっくり調整 ⁇ 2 ⁇ 面揉める過程で水分が流失される,使用手浸少量の水続け面揉む ⁇ 3 ⁇ 中包の豆沙馅は少し甘くなれば良い , そう味がより良い ⁇