ハンジンケーキには2つの方法がある,全卵打发と分卵打法 . 全卵最も伝統的な方法で,しかし親風ケーキほど細味ではないが, その油潤ふわふわの味感は同じ不可替代の魅力を有する .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵子 300g
低筋小麦粉180g
白砂糖 150g
ゼラ油 50g

どのように作るか フランス式全卵スポンジケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵子一度にすべての砂糖を追加 .

2. 絶えず . き, 卵液生成泡沫 .

3. であり徐々濃厚化 .

4. 提起 卵打器,滴落した卵糊はすぐに消失しない,卵糊は描いて紋路できるだけでいい .

Steps 5 to 8

5. 加色拉油 . 拌均等 .

6. 面粉過筛 .

7. 分々 Flour を加え, . 拌均等 .

8. 倒入模具の中 ,端上げ力震でちょ , 内の大気泡を震え出して ,表面平整にする .

Steps 9 to 12

9. 送入予熱したオーブンの中,中層,上下火 180°,25分なら . 可 .

10.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 卵の早め回温は発発に役立ち,好 40 ° ⁇ 卵打盆 を暖水 に置いて発発することができる ⁇ 2 ⁇ 粉粉を加えるとき,過度に急ぐべきではない,3-4回分加えるべき,絶対一度に加えてはいけない,さもなければ難しい ⁇ 拌均等,容易に卵子消泡 ⁇ 3 ⁇ 色拉油を液化したバター油に交換することができる ⁇ これにより香りが増すが,香りが大きい花生油 ⁇ オリーブ油を使用できない ⁇ おすすめ 玉米油 ⁇ 葵花種油 ⁇ 色拉油 ⁇ 4 ⁇ stirring手法 必ずは慎重に底部から上へ転,輪 ⁇ 化輪打てない ⁇ 5 ⁇ ケーキ糊はある程度濃度があるだろう,尽くして大気泡が生成しない ⁇ 6 ⁇ ベーキング時間あまり長くない , さもないとケーキ味感乾燥 ⁇ 7 ⁇ 歯キーで焼いたケーキの内部に入れて,引き出して貼らないケーキに,それは熟したことを示す ⁇ 8 ⁇ 各オーブンのパワーは異なる,自宅オーブンの状況に基づいて調理ベーキング時間を調整 ⁇ 9 ⁇ 朝の光は良くない,だから写真少し暗い,ご理解ください ⁇