あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉300g
低粉50g
乳粉 20g
牛乳185g
卵液 35g
酵母 4g
肉松適量
サラサソ適量
葱花適量
チーズ条 適量
白砂糖 30g
塩 3g
バター 30g

どのように作るか 洋香肉松チーズ食包

Steps 1 to 4

1. バターを除くすべての面粉材料を放入包機で群に . 拌し,バターを加えて15分続け . 拌 .

2. 混ぜ終わった面粉室温発酵を2.5倍大 .

3. 発酵した面粉排気,分けて8枚 .

4. 分々丸揉, 部暖発発 15分 .

Steps 5 to 8

5. 醒発 後 , 一枚 面粉 を 取 , 揉均 , 圧扁 , . 上図状 に .

6. 肉松をいくつか撒き,サラダ酱に挤す .

7. 巻き上げ .

8. 中間 半切り .

Steps 9 to 12

9. 切開 の様子 .

10. 開切 た 面粉 を ,切口 下向き , 焼鍋 に 入れる .

11. 正方形烤盤置いて9枚面包 .

12. 円形活底模放し7枚 .

Steps 13 to 16

13. 作り良く形状のパン胚蓋に一層湿纱布 , オーブンに入れて , オーブンに一杯温熱水を置き , 二回発酵を二倍大きく .

14. 二回発酵がいい後 , 取り出し , 刷上卵液 , 挤上サラソース , 撒き肉松 . 洋花 . チーズ条 .

15. オーブン 190度, 中層上下火 18分ほど .

16. 出炉後 , すぐに模子から取り出し , 放焼ネット乾燥冷やし , 趁して少し熱気がある時密封保存 .

17.