朝 起きる 一 香り の 食パック と 一杯 の 牛乳 . 終日 活気満満 . 夫 が パン を 愛 赤ちゃん が 糖 を 愛, それ で 2 で 1 が 満足 . パンはできます划い口なし , 包み豆沙 fill は豆沙小食包 . 水の量は季節によって異なる,適加減 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
水 85グラム
牛乳 35g
卵 (全卵) 30g
乳粉 15g
バター 28g
塩 2.5g
酵母 3g
細砂糖 30g

どのように作るか 砂糖バター食パック

Steps 1 to 4

1. 材料も用意

2. バターと塩以外のすべての材料揉め滑らかな面粉に,塩とバターを加え,続けて完全段階まで揉む (完全段階の面粉は小塊を取り手で伸ばして,非常に透き薄膜を形成する) 面粉滑らか弾力

3. 26~28度程度の環境で基本発酵を行う 夏季約1時間に2から2.5倍に発酵できる

4. 発酵完了後,排気 .

Steps 5 to 8

5. 分割 60 個 の 1 個 の面粉に, このレシピ大概 8 量分割できる .

6. 整え自分の好きな形状 醒発 10分

7. オーブンに入り,オーブンの中に一杯の熱水 (オーブンの発酵の湿度を増加) 発酵約50分から1時間,発酵を2倍大きく,表面划口子,塗いくつかの全卵液または水,開けた口子の中に少しバター圧し,パン表面砂糖を撒く .

8. 予熱オーブン 180度 , 18分

Steps 9 to 12

9. 表面撒椰粉もおいしい

10. 暑い食べがいい香