乳炼如玉一般, 白 . 潤 . 柔 . 善, 想来握の温も . , 想来ただ花々で補いできる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

中種: 自作ヨーグルト216g
中種:小麦 360g
中種:酵母 6g
主面団: 中種すべて
主面粉:面粉152g
主面粉: 卵清 50g
主面粉 : 炼乳102g
主面粉: 白砂糖 40g
主面粉:塩 6g
主面粉: バター 40g

どのように作るか 中種乳炼花花小巻きパン

Steps 1 to 4

1. 先 や中種 .

2. ヨーグルトと面 .

3. と好中種面粉,冷蔵発酵16時間を超えない .

4. 発良い中種面粉撕碎 .

Steps 5 to 8

5. 卵清と卵黄を分離,卵清と面 . のみで

6. 加入主面粉中の配料 .

7. 加乳 .

8. とまで引き裂ける大片加バター粒 .

Steps 9 to 12

9. また 手膜 出 まで は .

10. 私はまだ冷蔵発酵 , に 2倍以上大きい .

11. 排気 .

12. 分 60 g 一 小群に , タドル状 に .

Steps 13 to 16

13. . 開 .

14. 加入花花酱 .

15. 加入花花酱 .

16. 巻き .

Steps 17 to 20

17. 花 . はまだあまり稀だし,いくつかの加の多も流れ出した .

18. 二 〜 二 倍 大 刷 卵液 .

19. 180度 20点 .

20. 出炉 .

Steps 21 to 24

21. 暑く引き裂いて ,見分けない花花酱がった .

22. 乾燥後切り開き , 見ることができる点影子 .

23. 乾燥後切り開き , 見ることができる点影子 .

24. 完了 .

25.