エマ,名前長すぎました( ´ . `)

あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉粉 300g
雑穀粉粉 (中筋粉で代用できない) 75g
紫薯乾粉 40g
酵母 6g
塩 3g
水 270g

どのように作るか ブラウベリー ナッツ 紫薯雑穀パン

Steps 1 to 4

1. 粉状 . 酵母 . 塩混合すべて均等に和面碗に配置し,中間を掘り,270g冷水を加え,雪片状に混ぜてから作業台上に倒し,手で揉めて団

2. この時面粉が粘 .

3. 一つの手で取り上げ面粉,力で作業台表面に落ち後,顺势で面粉をロールラウンドし,別の手で掃板を持ち,面粉を吊り上げ落面へ送る手の上 .

4. 繰り返80から100回,小さな塊面粉を引っ張り開くときまで, 破裂しない透明の一層筋膜を引っ張ることができる (体力活哈,倒せた面粉は真愛であり,立ち上が!^o^)

5. 面粉を4等分に分け,ロール円,面粉鉢で覆い,発に2倍大きく,室温で約80-90分

6. 使発した面粉を個別排気,圧扁,加えて少量ブルーベリー乾と切断ナッツ粒,巻き二をオリーブ形に,残りの二ロール円形に .

7. 敷き焼紙の焼皿に置き オーブンに入再発酵を二倍大きく

8. 焼盤 で 発酵した面粉 を 取り出し , 次々划刀 . 噴水 .

9. オーブン 200度予熱 .

10. 烤盤を予熱したオーブンに入れて 焼 30分 .

11. 15分には焼盤を取り出して,水噴して内外転180度して後再放置 .

12. タイマー停止後 , 焼けたパンを取り出して , 烤炉 に置いて乾燥 .

13. 涼したら 切開楽しめますよ .

14. 表皮脆,組織活力, そしてブルーベリーの甘, ナッツの香, そして紫芋香と麦香!