椰香雑穀パン

　　雑穀食べ好きも全麦のパンが好き,だからって自分で作って,自作の椰油を使って,健康で椰香りがある!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 350g
全麦粉 50g
塩 1茶匙
細砂糖 10g
酵母 1茶匙
水 250ミリリ
ココ 油 25g
黒葡萄干 50g
雑穀 75g

どのように作るか 椰香雑穀パン

Steps 1 to 4

1. 高粉,全麦,塩,砂糖と酵母を混合均等に,ゆっくり水追加 . 拌团に

2. 加椰油 . 拌まで滑らかで柔軟性のある(起筋)の面粉,再加上葡萄干混合均等

3. 撒点粉は面粉を混ぜ成塊し覆い休面約45分

4. 待面粉発まで二倍大きく,揉揉面粉排気

Steps 5 to 8

5. 面粉を3枚に分け, . 薄して巻き,表層で水噴点して雑穀を塗り,塗油済みの焼盤の上に置く (各個面粉はスペースを保持して,二発後貼り合わない),再び最後の発酵を45分または二倍大きくする

6. 小刀で発酵した面粉表面で斜切,その後オーブンに送り180度に18-20分焼,表面の色が足りないと思うと数分焼けることができる

7. 完成品 ^o^

8. 雑穀は私が自分で混んだ,ここに麦片,黒白芝麻,poppy seed そして南瓜種がある

便利な料理のヒント

　　1.面包は普通トース面包より粘が少し 2.椰油がないの可以用菜油またはバターでもいいの