書店 の 一 本 の パン の 本 に 見 た方子 , この 簡単 な 作法 が 好き , 味覚 に肯定 と 反復 揉み を 経た パン が 違い ある が , しかし 低温 長 発酵 によって , ある 程度 パン 味覚 の 欠 . を 補う , は 忙しい 上勤族 と 揉面星人の 福 , パン は 田舎 パン の 味覚 に 近い , 柔軟 な , 低 糖 健康 , 私は 反対 に この 質朴素 シンプル な 味 を 好む .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉230g
黒麦粉 (高筋粉だけででも) 20g
水 160ミリリ
アンチ干酵母 3g
塩 3g
白砂糖 15g
オリーブ油または植物油 1 大匙 (飲湯匙)

どのように作るか 免揉パン

Steps 1 to 4

1. 食材を称好した後 , まず粉類混合均等 .

2. その後油と水で杖子混ぜ均,水予約10ml,根据粉粉の吸水性 状況に応して再加 . .

3. 面粉搅成フロ状 乾粉がない即 . 可 .

4. 小麦粉を完全に均衡まで揉める即可 , 蓋を蓋室温発酵一時間後 冷蔵庫 冷蔵 5時間または一夜 .

Steps 5 to 8

5. 冷蔵 し た 面粉 を 出し , 手轻拍 で 空気 排出 し , 円形 に 整 .

6. 暖かいところを発酵約50分,面包を発元の2倍に,乾粉撒き,刃物で切包 .

7. 予熱したオーブン , 200°焼 25分ほど .

8. 切片 食用 .

9.

便利な料理のヒント

　　1.加水時は面粉過稀を避けるために,必ず先予約10ml程度の水を再 状況に応追加 ⁇ 2. 冷蔵庫冷蔵は最好5時間未満で,さもないと味覚が比較悪少しハ ⁇ 3.みんなは朝起きる時に面粉を準備冷蔵して準備して,夜帰宅焼,または夜冷蔵翌日朝焼,みんな節約オー ⁇